2013年01月16日

阪大フロンティア産業バイオシンポ「機能性食品」

【カテゴリー】：行政/団体 【関連企業・団体】：なし

大阪大学フロンティア産業バイオグループは2月1日、大阪府豊中市の千里ライフサイエンスセンターで「機能性食品・飲料研究開発の新展開」と題する第7回シンポジウムを開催する。日本生物工学会、日本農芸化学会、バイオインダストリー協会などが協賛。 同グループは、8年前に結成された阪大の部局横断型グループで、産業バイオテクノロジー（工業および環境バイオ）を専門とする国内最大級のアカデミア組織。国内・国際シンポジウムの開催やメンバーの研究活動を紹介する冊子の発行などで知られる。 プログラムは神戸宜明・大阪大学院教授（工学研究科）の挨拶のあと、「酒は百薬の長／清酒醸造技術を用いた機能性食品の開発」（秦洋二・月桂冠総合研究所長）、「健康食品素材の機能性研究」（山口宏二・ファンケル総合研究所副所長）、「セサミン開発物語」（新免芳史・サントリーウエルネス取締役）など7テーマ。 終了後交流会。 参加費は無料（交流会費：3000円） 問い合わせ先は大阪大学大学院工学研究科細胞工学領域（TEL ；06－6879－7423）