2025年06月19日

三井化学、細胞培養で英Hoxton社へ投資

【カテゴリー】：経営 【関連企業・団体】：三井化学

三井化学は19日、コーポレートベンチャー321FORCE（MCIイノベーション投資事業有限責任組合）を通じて、次世代食品向け培養脂肪を開発する、Hoxton Farms Ltd（本社：英国ロンドン）に投資を行ったと発表した。 　Hoxton Farmsは、分子生物学、数学的モデリング、機械学習を組み合わせて幹細胞から培養した脂肪を生産している。独自開発したスケールアウトプロセスは、量産時の生産コスト拡張リスクを低減することができる。培養脂肪は、代用肉にもたらす成分で、植物由来の肉や代用肉に適用することで、おいしくて持続可能な代用肉の普及に貢献する。 　 ■Hoxton Farms Ltdの会社概要 ・所在地　　：英国ロンドン ・CEO　 　　：Max Jamily ・設立年　　：2020年 ・事業内容　；細胞培養による動物性脂肪の製造 ニュースリリース https://www.chem-t.com/fax/images/tmp_file1_1750301351.pdf